Desde el inicio, el foco siempre estuvo puesto en lo más importante: el lugar. Para nosotros, las variedades son solo un vehículo de expresión de manifestar el lugar. Esto es altamira, más precisamente esto es Finca Beth. Dentro de este pequeño paraje, para ser coherentes con la idea de que “el lugar está ante todo”, pensamos justamente que hacer un vino de la finca, con los mismos porcentajes como está plantada, era la manera más genuina de mostrar nuestro todo.
GERMÁN MASERA
Varietal: blend., Compsición; Malbec 75 % - CAB. SAUV. 12 % - cAB. FRANC 6 % - PINOT NOIR 5 % - CHARDONNAY 2 %
Origen: Paraje Altamira - Valle de UCO - Mendoza - Argentina
Suelo: CALCAREO, ALUVIONAL
Cosecha: SELECCIÓN MANUAL
Añejamiento: 18 MESES, BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS 3er, 4to y 5to uso
Alcohol. 14 %
Elaboración: CADA CEPA FUE COSECHADA INDIVIDUALMENTE, SELECCIONANDO LOS MEJORES RACIMOS PARA ESTE BLEND DEL VIÑEDO. SE CO-FERMENTÓ EL MISMO DÍA EL MALBEC, EL CABERNET FRANC Y EL CABERNET SAUVIGNON. LUEGO FUE PASADO A BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS DE 500 LTS USADAS. PARA COMPLETAR LA CREACIÓN DEL BLEND UTILIZAMOS LOS MISMOS VINOS QUE ESTABAN SEPARADOS: EL PINOT Y EL CHARDONNAY.
