Apelación: IG Paraje Altamira
Enólogo: GERMÁN MASERA
Varietal: CABERNET SAUVIGNON, Composición 100% CABERNET SAUVIGNON
Añada 2019
Origen: Paraje Altamira - Valle de UCO - Mendoza - Argentina
Suelo: CALCAREO, ALUVIONAL
Cosecha SELECCIÓN MANUAL
Añejamiento: 14 MESES, BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS, 3ER, 4TO Y 5TO USO
Alcohol 13 %
Elaboración: PARA ELABORAR EL VINO EN BODEGA, GERMÁN REALIZÓ MICROVINIfiCACIONES EN BINS DE PLÁSTICO, CON UN 15% DE RACIMO ENTERO. LA MACERACIÓN DURÓ 20 DÍAS Y LA CRIANZA DURÓ 16 MESES, EN BARRICAS USADAS DE 500 LTS. ESTA ES NUESTRA TERCER AÑADA. HEMOS LOGRADO HACER UN VINO MUY CARACTERÍSTICO DE 2KM Y DE PARAJE ALTAMIRA. SE SIENTE EL TERROIR DE LA FINCA. LA MADERA DE 4TO Y 5TO USO ES CASI IMPERCEPTIBLE. TIENE MUCHA ELEGANCIA Y PUREZA, SIEMPRE MANTENIENDO LA INTENSIDAD Y LA FRESCURA.
